• Bước 1: Xay tỏi ớt bằng máy xay sinh tố. Khi tỏi ớt đã nhuyễn, cho tôm vào cùng xay tiếp.
• Bước 2: Nếu bạn muốn ăn muối tôm rang nhuyễn mịn, bạn có thể trộn tất cả muối, đường, tỏi ớt, và tôm xay lần nữa. Nếu bạn thích muối tôm to hạt, hãy bỏ qua bước này.
• Bước 3: Dàn đều hỗn hợp muối ớt tôm đem đi phơi nắng. Phơi trong nắng khoảng 6 giờ đồng hồ để nước trong muối ớt tôm bốc hơi. Việc phơi khô sẽ giúp muối khi rang sẽ không bị cháy và tiết kiệm thời gian rang muối ớt.

• Bước 4: Sau khi hỗn hợp muối ớt tôm của bạn đã ráo nước, tùy vào sở thích, bạn có thể đem xay mịn lần nữa.
• Bước 5: Làm nóng chảo, cho hỗn hợp muối rang đều ở khoảng 60 độ trong khoảng 5-10 phút. Đến khi thấy muối đã tơi thì tắt bếp để nguội.

Mẹo dành cho bạn

– Bí quyết của cách làm muối ớt rang khô chấm hoa quả chính là nhiệt độ. Hãy rang muối trên lửa thật nhỏ.

– Trong thời gian rang muối, bạn cần đảo tay liên tục. Bởi vì trong công thức có đường nên muối sẽ dễ vón cục không đều hạt.

Cách làm muối ớt tôm rang khô chấm hoa quả chuẩn Tây Ninh nhìn qua có vẻ phức tạp. Tuy nhiên, khi bạn đã phơi muối đủ nắng, thời gian rang muối ớt sẽ được rít ngắn lại rất nhiều. Muối ớt tôm mang vị cay mặn vừa ăn với hậu vị ngọt đậm từ tôm khô sẽ giúp món trái cây của bạn bùng nổ hương vị.

>> Gợi ý dành cho bạn: Cách làm muối ớt xanh sữa đặc chuẩn vị nhà hàng

Cách làm muối ớt rang nhanh gọn

Với cách làm muối ớt rang khô chấm hoa quả này, bạn chỉ mất khoảng 20-30 phút để thực hiện. Công thức này sẽ giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian, vừa tự làm được muối ớt rang an toàn và vệ sinh.

Nguyên liệu

• 250g muối
• 12 trái ớt đỏ
• 5 tép tỏi

Cách làm muối ớt rang siêu nhanh

• Tỏi bóc vỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt. Thấm khô tỏi ớt bằng giấy ăn
• Xay nhuyễn tỏi ớt, trộn cùng muối. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể nêm thêm một chút bột ngọt (mì chính) để giảm vị mặn gắt của muối.
• Cho hỗn hợp muối ớt vào chảo nóng, rang khô ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
• Nếu bạn muốn muối ớt rang khô mịn hơn, bạn có thể xay hỗn hợp trong máy xay sinh tố, hoặc giã nhuyễn bằng cối. Rang nhỏ lửa lần nữa trong khoảng 3-5 phút cho muối tơi.
• Khi muối ớt nguội hãy bảo quản trong hũ/ lọ kín.

Cách làm muối ớt xí muội chấm dâu tây

Nếu bạn đã quá quen thuộc với muối tôm và muối ớt. Muối ớt xí muội sẽ là giúp bạn có thể đổi vị. Đặc biệt, muối ớt xí muội còn là “cặp bài trùng” với dâu tây. Muối ớt xí muội đủ vị chua cay mặn ngọt sẽ giúp tăng hương vị tươi mát của dâu tây.

Nguyên liệu

• 50g tỏi
• 15g ớt hiểm
• 100g muối
• 80g đường
• 150g xí muội không hạt.