Cơm cháy Ninh Bình là một món ăn đặc sản mà hầu như ai cũng đã từng một lần được thưởng thức qua. Cơm cháy tưởng chừng khô khan, khó ăn nhưng sự giòn rụm của nó khi kết hợp cùng sốt chấm đặc biệt sẽ mang đến cho người ăn cảm giác ngon đến khó tả. Chính bởi lý do đó mà cơm cháy mới có thể được biết đến như một món ăn đặc sản vùng miền mà ai đến Ninh Bình cũng phải thưởng thức. Giờ đây, với cách làm nước sốt chấm cơm cháy mà Nông sản Việt Nam chia sẻ, bạn có thể trổ tài chiêu đãi gia đình mình món cơm cháy thơm ngon mà chẳng cần phải đi đâu xa cả.
1. Nguyên liệu cần có
- Thịt heo băm nhỏ: 150 gr
- Nước cốt dừa: 160 ml
- Đường thốt nốt: 40 gr
- Nước mắm: 30 ml
- Ớt khô ngâm nước: 6 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 20 gr
- Hạt tiêu xay: 10 gr
- Gốc rau mùi: 15 gr
- Lạc rang chín: 50 gr
2. Cách pha nước sốt chấm cơm cháy
Bước 1: Bạn tiến hành sơ chế sạch sẽ tất cả các nguyên liệu cần được sơ chế:
– Với tỏi, hành khô và ớt tươi, bạn rửa sạch, bóc vỏ tỏi, vỏ hành và loại bỏ bớt hạt ớt rồi để ráo nước.
– Với lạc, sau khi rang chín xong, bạn ủ khăn cho nguội rồi tách bỏ vỏ của nó đi nhé.
– Còn với gốc rau mùi, bạn chỉ cần nhặt rửa sạch sẽ rồi để ráo nước là được.
Bước 2: Tiếp đến, bạn chuẩn bị một chiếc cối, cho vào đó 6 quả ớt khô đã ngâm nước, 1 củ tỏi, 15 gr gốc rau mùi và 10 gr hạt tiêu. Sau đó, bạn lấy chày giã nát hỗn hợp này.
Bước 3: Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho vào đó toàn bộ hỗn hợp đã giã nhuyễn ở bước 1 cùng với khoảng 150 gr thịt heo băm, 160 ml nước cốt dừa, 40 gr đường thốt nốt, 30 ml nước mắm, 50 gr lạc rang và 20 gr hành khô. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, khuấy đều và đun sôi lên.
Bước 4: Sau khi hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp và chỉ việc múc sốt chấm ra bát để ăn kèm với cơm cháy là được.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm nước sốt chấm cơm cháy cực ngon rồi đấy. Nhờ bát nước sốt hấp dẫn này, những miếng cơm cháy giòn rụm, thơm phức sẽ thêm phần dễ ăn và ngon miệng hơn rất nhiều. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm với bạn bè, người thân nữa nhé!
Hãy gọi ngay đến số Hotline: 0912 900 058 / 0984 820 889 để đặt hàng Cơm cháy Linh Phương của Doanh nghiệp tư nhân sản xuất thực phẩm Linh Phương đạt tiêu chuẩn OCOP Ninh Bình.
===========================================
Để mua sản phẩm Cơm cháy Linh Phương của Doanh nghiệp tư nhân sản xuất thực phẩm Linh Phương, vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ HOÀNG ANH
** Địa chỉ: Số 162 Lê Thánh Tông, phường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh
** Hotline: 0912 900 058 / 0984 820 889
** Email: [email protected]
** Fanpage: Nông Sản Việt Nam
