Nhiều người thường truyền nhau lá đu đủ xào tỏi có tác dụng chữa sỏi thận. Sao, có chuyện gì? Và lá đu đủ xào tỏi có tác dụng gì? Lá đu đủ xào tỏi có tác dụng gì? Từ lâu, lá đu đủ xào tỏi đã được biết đến như một món ăn dân dã của người dân vùng Tây Bắc. Nhiều người còn cho biết đây là món ăn có thể giúp phòng chống một số bệnh. Nhiều người vẫn truyền tai nhau lá đu đủ xào tỏi có thể chữa sỏi thận. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, hiện nay chưa có công trình khoa học nào chứng minh có thể chữa sỏi thận bằng lá đu đủ. Tương tự như vậy, lá đu đủ không hề liên quan đến việc điều trị bệnh sỏi thận ở người. Tuy nhiên, ăn lá đu đủ xào tỏi cũng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của lá đu đủ:
– Tác dụng chống oxy hóa: Lá đu đủ chứa nhiều chất phytochemical, bao gồm alkaloid, saponin, flavonoid, glycoside, hợp chất phenolic, enzyme, axit amin, lipid, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Trong đó, nhóm hợp chất có khả năng chống oxy hóa cao nhất phải kể đến flavonoid. Các đặc tính chống oxy hóa này cũng đóng góp trực tiếp và gián tiếp vào các hoạt động sinh học khác như điều hòa miễn dịch, kháng vi-rút, hoạt động trị đái tháo đường, v.v.
Lá đu đủ xào tỏi có tác dụng gì?
Lá đu đủ xào tỏi có tác dụng gì là câu hỏi được nhiều người quan tâm. – Chống sốt xuất huyết. – Uống trà hoặc nước sắc lá đu đủ có tác dụng làm giảm các triệu chứng rối loạn kinh nguyệt, tiền kinh nguyệt như đau bụng, nhức đầu, buồn nôn, khó tiêu. – Nước sắc từ lá đu đủ có khả năng điều trị nhiều vấn đề về da. Đặc tính chống oxy hóa và thành phần vitamin E trong lá đu đủ có khả năng hỗ trợ gan, chống viêm gan và xơ gan liên quan đến viêm gan C (HCV). Uống nước sắc lá đu đủ hoặc ăn lá đu đủ có khả năng làm giảm căng thẳng cảm xúc như thay đổi tâm trạng hoặc trầm cảm. Lá đu đủ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm các triệu chứng táo bón, ợ chua, đầy bụng, hội chứng ruột kích thích và các vấn đề tiêu hóa khác. – Giảm viêm, tăng lực, cải thiện độ nhạy insulin ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ, tiểu đường, tổn thương thận. – Giải độc cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chất papain trong thành phần của lá đu đủ có thể gây kích ứng dạ dày. Do đó, bệnh nhân mắc bệnh dạ dày không nên lạm dụng lá đu đủ để tránh xuất huyết dạ dày dẫn đến nguy cơ tử vong.
Cách Làm Lá Đu Đủ Chiên Tỏi
– Đu đủ các bạn đem cả tàu rửa sạch để loại bỏ hết cát, sau đó xé thành từng khúc lớn. – Cho vào chậu nước và rửa kỹ cho bớt nhựa, rửa nhiều lần cho đến khi nước trong. – Sau khi rửa sạch hết nhựa đu đủ, đun sôi nước rồi đổ lá đu đủ vào xào cho đến khi lá vừa mềm (không nên đun sôi) và bớt vị đắng. Sau đó bạn đổ ra rổ, lấy thêm một bát nước lạnh, cho rau luộc vào rồi vớt ra, vắt ráo nước. Bạn phi thơm tỏi, sau đó xào lá đu đủ non như xào rau muống. Để món xào thêm bổ dưỡng, bạn có thể cho thêm giò heo hoặc giò bò. Nêm hạt nêm, mì chính (nếu muốn), bột nêm, dầu hào mỗi thứ một ít là bạn đã có món xào thơm ngon hấp dẫn. Với những thông tin trên chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi lá đu đủ xào tỏi có tác dụng gì rồi chứ?
